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Nom original
Khobz dial zenka
Rond ou en baguette, au blé ou à l'orge, petit ou grand, vous n'avez que l'embarras du choix pour acheter du pain au Maroc.
| Les boulangers marocains proposent une grande variété de pains à un prix très abordable.rnLa vente du pain se fait littéralement partout : Chez les boulangers, les commerces de proximité et les vendeurs ambulants. Même les femmes de foyer préparent du #pain maison# pour le vendre elles mêmes sur les marchés.Il est impossible de lister toutes les sortes de pain qu'on peut trouver sur les marchés marocains. Cependant, les plus connus sont :
- Al khobz : La forme la plus standard. Pain rond à base de farine de blé. - Koumira : Une baguette de farine de blé. Popularisé au Maroc sous l'influence de la boulangerie française. - Khobz dial lguemh : Pain rond à la farine complète de blé. - Mehrach : pain rond à base de farine d'orge, recouvert de semoule d'orge. Beaucoup de caractère dans son goût, on l'associe souvent à l'alimentation saine.
| Dans la culture locale | - Pour tous les jours |
| Manière de manger | - À la main |
| Valeur calorique | Moyen |
| Température | - Chaud - Température ambiante |
| Végétarien , Végétalien | |
| Allergie | - Contient du gluten (le blé) |
| Difficulté de préparation | Difficile |
| Cuit - cru | - Cuit |