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Nombre árabe
Tajine btata 9osbya
Esta es la única receta alcachofa de Jerusalén conocida en la cocina marroquí.
Generalmente es con el cordero se prepara. Conservas de limón, el jengibre y el ajo son esenciales en esta receta.
C'est la seul recette connu du topinambour dans la cuisine marocaine.nGénéralement c'est avec de la viande d'agneau qu'on le prépare. Le citron confit, le gingembre et l'ail sont indispensable dans cette recette.
Generalmente es con el cordero se prepara. Conservas de limón, el jengibre y el ajo son esenciales en esta receta.
| En la cultura local | - Diario |
| Picante | Moderadamente picante |
| Cómo se come | - Mojando pan |
| Valor calórico | Medium |
| Temperatura | - Caliente |
| Dificultad de preparación | Normal |
| Cocido - Crudo | - Cocido |
| Outils de préparration | - Olla de presión o maceta - Tajín |
Acompañamiento
-
Pan casero
Aún hoy en día, la mayoría de las familias marroquíes preparan pan casero, lo que se ha vuelto algo cotidiano!
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