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Nom original
briwat brouz
| Dans la culture locale | - Pour les occasions |
| Régions | - Marrakech - Fès, Meknès |
| Occasion spéciale | - Ramadan - Fête de la fin du ramadan (Aid al fitr) |
| Épicé | Légèrement épicé |
| Manière de manger | - À la main |
| Valeur calorique | Elevé |
| Température | - Chaud - Température ambiante |
| Végétarien | |
| Allergie | - Contient du gluten (le blé) |
| Difficulté de préparation | Difficile |
| Cuit - cru | - Cuit |
| Outils de préparration | - À la poêle |